
आड़ू, थाइम और संतरे का घी केक: धूप का एक टुकड़ा
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आड़ू, थाइम और संतरे का घी केक: धूप का एक टुकड़ा
पके आड़ू, सुगंधित अजवायन और चमकीले संतरे के स्वाद की तरह कुछ ही चीजें गर्मियों के स्वाद को दर्शाती हैं। यह आड़ू, अजवायन और संतरे का घी केक इन जीवंत सामग्रियों को एक ऐसी मिठाई में मिलाता है जो जितनी खूबसूरत है उतनी ही स्वादिष्ट भी है। अपने कोमल टुकड़ों और सुगंधित स्वाद के साथ, यह दोपहर की चाय से लेकर सप्ताहांत की पार्टी तक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।
घी से क्यों पकाएं?
OMGhee इस केक को बेहतरीन से असाधारण बनाता है। इसका पौष्टिक, समृद्ध स्वाद आड़ू की मिठास को पूरा करता है जबकि एक कोमल टुकड़ा बनाता है जो खूबसूरती से नम है। घी सुगंधित थाइम और चमकीले खट्टे नोटों के साथ भी शानदार ढंग से मेल खाता है, जो स्वादों की समग्र जटिलता को बढ़ाता है।
ताजा सामग्री का जादू
यह केक ताजा, मौसमी उपज का जश्न मनाने के बारे में है। रसदार आड़ू प्राकृतिक मिठास और एक रमणीय बनावट जोड़ते हैं, जबकि ताजा अजवायन एक सूक्ष्म हर्बल नोट प्रदान करती है जो फल के स्वाद को बढ़ाती है। संतरे का छिलका एक उज्ज्वल, खट्टे किक के साथ सब कुछ एक साथ जोड़ता है, जिससे प्रत्येक काटने से मिठास और उत्साह का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनता है।
हर अवसर के लिए एक केक
चाहे आप इसे सादा परोसें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, या व्हीप्ड क्रीम के साथ (या अगर आप स्वस्थ महसूस कर रहे हैं तो दही के साथ) यह केक निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा। यह घर पर मेहमानों के लिए शोस्टॉपर के रूप में या सुबह की कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एक साधारण ट्रीट के रूप में समान रूप से उपयुक्त है। इसे एक बार बेक करें, और यह गर्मियों की भरपूर मात्रा का अधिकतम लाभ उठाने के लिए आपकी पसंदीदा रेसिपी बन सकती है।
OMGhee के साथ, यह पीच, थाइम और ऑरेंज घी केक साधारण सामग्री को वास्तव में कुछ खास में बदल देता है। इसे आज़माएँ, और इसे अपनी मेज़ पर थोड़ी धूप लाने दें!
Peach, Thyme and Orange Ghee Cake
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Special Occassion
Cuisine
Modern Australian
Author:
OMghee
Servings
8-10
This Peach, Thyme, and Orange Ghee Cake is summer in every bite! Juicy peaches, fragrant thyme, and zesty orange come together in a tender, golden cake made with OMGhee for extra richness. Perfect for any occasion, it’s a dessert that’s as stunning as it is delicious.

Ingredients
For the Peaches
-
3 medium peaches, halved & stoned
- 2 tbsp brown sugar
Cake Base
-
100ml OMGhee
- 70g caster sugar
- 70g honey
- 3 medium eggs + 2 yolks
- 200g ground almonds
- 100g plain flour
- 1/2 tsp baking powder
- 1/3 tsp bicarbonate of soda
- 1/2 tsp sea salt
- Zest 3 oranges
- 100g Greek yogurt
- 1 tsp vanilla extract
Organge Syrup
-
150ml fresh orange juice
- 35g caster sugar
- 2.5 tsp thyme leaves
- 2 tbsp OMGhee
Directions
For the Peaches
Preheat oven to 190°C. Line a 9-inch baking tin with baking paper and arrange peach halves cut-side up. Sprinkle with brown sugar and bake for 20 minutes.
- Switch to the grill setting at 220°C and place the tray on the top shelf for 4–5 minutes, or until golden brown and slightly charred.
- While the peaches cook, prepare the cake base.
For the Cake
In a bowl, whisk together the yoghurt, vanilla, and orange zest. In a separate bowl, combine the ground almonds, flour, baking powder, bicarb, and salt.
- Gradually fold the wet ingredients into the dry mixture until just combined.
- When the peaches are ready, remove them from the tray.
- Pour the cake batter into the same baking tin and gently arrange the peaches on top. Reduce the oven heat to 170°C fan and bake on the middle shelf for 40 minutes, or until a skewer inserted into the centre comes out fairly clean.
- While the cake bakes, prepare the syrup.
Prepare the Syrup
In a bowl, mix the sugar with orange juice.
- Heat a frying pan over medium-high heat, add 2 tablespoons of OMGhee, and fry the thyme for 2–3 minutes until lightly crisp.
- Stir the thyme into the orange-sugar mixture.
- Pour the syrup over the hot cake as soon as it’s out of the oven and let it soak in.
To Serve
- Serve warm or at room temperature with crème fraîche or yoghurt.