
उन्नत नाश्ता
OMGheeशेयर करना
घी में भूने हुए हर्बी मशरूम और टोस्ट पर फेटा
स्वादिष्ट, ताज़ी सामग्री से बने टोस्ट की सादगी में कुछ ऐसा है जो कभी भी फैशन से बाहर नहीं जाता। टोस्ट पर व्हीप्ड फेटा के साथ घी-सॉटेड हर्बी मशरूम की यह रेसिपी आपके औसत टोस्ट-और-टॉपिंग कॉम्बो को नई ऊंचाइयों पर ले जाती है। एक आरामदायक वीकेंड ब्रंच या यहां तक कि एक हल्के डिनर के लिए बिल्कुल सही, यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे बनाना जितना आसान है उतना ही प्रभावशाली भी है।
घी क्यों?
जब मशरूम पकाने की बात आती है, तो OMGhee आपका सबसे अच्छा दोस्त है। इसका समृद्ध, मक्खन जैसा स्वाद मशरूम की मिट्टी की महक को बढ़ाता है, जबकि इसका उच्च स्मोक पॉइंट सुनिश्चित करता है कि आपको बिना किसी जलन के सुनहरे, कुरकुरे किनारे मिलें। लहसुन और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाए गए ये मशरूम स्वाद का एक ऐसा तड़का लगाते हैं जो मलाईदार व्हीप्ड फेटा द्वारा पूरी तरह से संतुलित होता है।
कुरकुरा, सुनहरा खमीरा
चलिए टोस्ट के बारे में बात करते हैं। घी में तले हुए ताजे खमीरे आटे का एक टुकड़ा इस व्यंजन के लिए एकदम सही आधार है। घी एक शानदार सुनहरा क्रस्ट और स्वाद की गहराई जोड़ता है जो आपको सादे ब्रेड या मक्खन से नहीं मिल सकता। यह मलाईदार, हर्बी व्हीप्ड फेटा और उन लहसुन वाले मशरूम की परतों के लिए आदर्श कैनवास है।
एक ताज़ा, जीवंत स्पर्श
इस डिश को पूरा करने के लिए, कटे हुए एवोकाडो की एक साइड क्रीमीनेस और ताज़गी जोड़ती है, जिससे यह टोस्ट एक संपूर्ण भोजन बन जाता है। ताजा डिल और अजमोद के छिड़काव के साथ, हर निवाला स्वाद और बनावट का जश्न मनाता है।
चाहे आप इसे स्पेशल ब्रंच डिश के तौर पर परोस रहे हों या अकेले ही कॉफ़ी के साथ इसका मज़ा ले रहे हों, घी-सॉटेड हर्बी मशरूम विद व्हीप्ड फ़ेटा ऑन टोस्ट आपको संतुष्टि ज़रूर देगा। सरल, स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर - यह टोस्ट बेहतरीन है।
Ghee Sauteed Herby Mushrooms with Whipped Fetta on Toast
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Brunch
Cuisine
Modern Australian
Author:
OMGhee
Servings
2
This Ghee-Sautéed Herby Mushrooms with Whipped Fetta on Toast is the perfect blend of crispy, creamy, and earthy flavors. Golden sourdough, garlicky mushrooms, and a dollop of whipped fetta come together in a dish that’s quick to make but feels delightfully indulgent.
Ideal for brunch, this recipe is sure to impress!

Ingredients
-
300g mixed mushrooms, sliced (brown Swiss and shiitake work beautifully)
- 2 tbsp OMGhee
- 2 cloves garlic, finely diced
- Handful of fresh herbs, chopped (dill and parsley add great flavour)
- Fresh sourdough, pan-fried in OMGhee for a golden, crisp touch
- Whipped fetta, cottage cheese, labneh, or herbed ricotta—perfectly creamy options for spreading
- Sliced avocado
- Salt, to taste
Directions
Heat the OMGhee in a frying pan over medium heat, then add the mushrooms.
- Sauté gently for 5-10 minutes until the mushrooms begin to soften.
- Add the garlic and continue cooking until the mushrooms are golden and crispy around the edges.
- In the same pan (or a separate one), melt a little extra OMGhee and toast the sourdough until golden and crisp.
- Place the toasted sourdough on a serving plate.
- Spread your chosen creamy topping (whipped fetta, cottage cheese, labneh, or herbed ricotta) over the toasted sourdough.
- Spoon the warm, garlicky mushrooms on top.
- Finish with a sprinkle of fresh herbs and a dash of salt.
Serve with a side of sliced avocado for added creaminess and freshness. Enjoy!