
बेरी कॉम्पोट के साथ कैरामेलाइज़्ड मसालेदार फ्रेंच टोस्ट: एक ऐसा नाश्ता जिसके लिए सुबह उठना ज़रूरी है
OMGheeशेयर करना
फ्रेंच टोस्ट में कुछ खास बात है - अंदर से नरम, बाहर से कुरकुरा और आरामदायक स्वादों से भरपूर। लेकिन बेरी कॉम्पोट के साथ यह कैरामेलाइज़्ड स्पाइस्ड फ्रेंच टोस्ट चीजों को एक पायदान ऊपर ले जाता है, OMGhee का उपयोग करके सुनहरा, कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट प्राप्त करते हुए हर निवाले में भरपूर, गर्म मसाले मिलाते हैं। खट्टे बेरी कॉम्पोट और मस्करपोन के एक डोलप के साथ, यह नाश्ते का सबसे बढ़िया विकल्प है।
परफेक्ट कैरामेलाइज़्ड फ्रेंच टोस्ट का रहस्य
जादू पैन में होता है। ब्रेड डालने से पहले OMGhee में ब्राउन शुगर छिड़कने से एक सुंदर कारमेलाइज्ड कोटिंग बनती है, जिससे प्रत्येक स्लाइस को एक नाजुक क्रंच मिलता है। घी का उच्च स्मोक पॉइंट का मतलब है कि यह मक्खन की तरह जल्दी नहीं जलेगा, जिससे कड़वाहट के बिना एक समृद्ध, समान सुनहरा रंग सुनिश्चित होता है। परिणाम? एक अनूठा कुरकुरा खत्म और मक्खन, अखरोट के स्वाद की गहराई के साथ फ्रेंच टोस्ट।
एक क्लासिक पर मसालेदार ट्विस्ट
जबकि क्लासिक फ्रेंच टोस्ट स्वादिष्ट होता है, थोड़ा सा मसाला इसे और भी बेहतर बना देता है। दालचीनी, मिश्रित मसाले और वेनिला बीन पेस्ट का मिश्रण कस्टर्ड को एक गर्म, सुगंधित स्पर्श देता है, जो डिश के समृद्ध स्वाद को बढ़ाता है। तीखे, रसीले बेरी कॉम्पोट के साथ, प्रत्येक निवाला मीठा, तीखा और मसालेदार के बीच पूरी तरह से संतुलित होता है।
इसे कैसे परोसें
सर्वोत्तम अनुभव के लिए, अपने कैरामेलाइज़्ड फ्रेंच टोस्ट को तवे से उतारकर ताज़ा परोसें, और ऊपर से डालें:
✔ फलों की अच्छाई के लिए एक बड़ा चम्मच बेरी कॉम्पोट
✔ मलाईदार कंट्रास्ट के लिए मस्करपोन, क्रीम या दही का एक बड़ा टुकड़ा
✔ मिठास के लिए आइसिंग शुगर की एक बूंद
✔ हर निवाले को स्वादिष्ट बनाने के लिए ताज़ा कसा हुआ संतरे का छिलका
ब्रंच के लिए उपयुक्त दावत
चाहे आप वीकेंड पर खास नाश्ता बना रहे हों, मेहमानों को ब्रंच मास्टरपीस खिला रहे हों, या बस खुद को लाड़-प्यार कर रहे हों, यह कैरामेलाइज़्ड स्पाइस्ड फ्रेंच टोस्ट आपको प्रभावित करने की गारंटी है। तो, अपनी सामग्री लें, OMGhee को गर्म करें, और एक ऐसे नाश्ते के लिए तैयार हो जाएँ जो जितना स्वादिष्ट है उतना ही सुंदर भी है !
Caramelised Spiced French Toast with Berry Compote.
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Dessert
Cuisine
Modern Australian
Author:
OMGhee
Servings
2
Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Indulge in the ultimate breakfast treat with Caramelised Spiced French Toast with Berry Compote. Thick slices of sourdough are soaked in a fragrant spiced custard, pan-fried in golden OMGhee, and caramelised to perfection. Topped with a luscious berry compote and a dollop of mascarpone, this dish is a perfect balance of crispy, creamy, and fruity flavors—pure morning bliss!

Ingredients
-
2 eggs
- 150ml whole milk
- ½ tsp mixed spice
- Pinch ground cinnamon
- 1 tsp vanilla bean paste
- 4 thick slices white sourdough
- 1 tbsp OMGhee for frying
- 4 tbsp mascarpone, cream or yoghurt
- Icing sugar to serve
- Grated zest of ½ orange
For the Berry Compote
-
250g frozen mixed berries
- Juice ½ orange
- 2 tbsp caster sugar
Directions
In a small pan, combine the berries (fresh or frozen) with a splash of water and cook over low heat, gently stirring until the berries soften and the sauce thickens slightly, about 5min. Set aside.
- In a wide, shallow bowl, whisk together the eggs, milk, mixed spice and cinnamon until fully combined.
- Heat a little OMGhee in a frying pan over medium heat. Once the OMGhee is melted and foaming, sprinkle some brown sugar into the pan (this will caramelise the bread), dip each slice of sourdough into the egg mixture, coating both sides evenly.
- Add the coated sourdough slices to the pan and fry for 2-3 minutes on each side, or until golden and crispy.
- Repeat with the remaining slices, setting the cooked ones aside on a plate.
- Place the warm fried sourdough on plates, then top with a dollop of mascarpone, a generous spoonful of berry compote, and a sprinkle of grated orange zest.
- Dust with icing sugar and enjoy.