बायोडायनामिक घी इतना खास क्यों है?

थर्मोपाइले प्रायद्वीप पर कब्ज़ा करने के लिए 300 यूनानी स्पार्टन्स ने 250,000 फ़ारसी सेना के विरुद्ध युद्ध किया।

एक महान उपलब्धि जिसे हॉलीवुड के ग्लैमर में यादगार बना दिया गया है।

हम कोई फिल्म स्टार नहीं हैं, लेकिन हर महीने 300 जार बाजार में लाना भी एक बड़ी उपलब्धि है।

और, हालांकि हमारा मुकाबला किसी सेना से नहीं होता, फिर भी कुछ दिनों में हमें ऐसा महसूस होता है जैसे हम युद्ध में जा रहे हैं।

क्यों?

बायोडायनामिक मक्खन बाज़ार में उपलब्ध अन्य मक्खनों की तुलना में बेहद सस्ता और महंगा है। वास्तव में, बायोडायनामिक घी सोने से भी ज़्यादा दुर्लभ है!

जिस डेयरी से हम मक्खन खरीदते हैं, वह ऑस्ट्रेलिया की एकमात्र डेयरी है जो घी बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में बायोडायनामिक मक्खन उपलब्ध कराती है, और हम विश्व में इसे बनाने वाली केवल दो डेयरी में से एक हैं।

हर कोई इसके लिए संघर्ष कर रहा है और हम यह सुनिश्चित करने के लिए महीनों पहले से ऑर्डर देते हैं कि हम इसे आपके लिए उपलब्ध करा सकें।

मक्खन के पारखी और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग इसे सभी मक्खनों से ज़्यादा पसंद करते हैं। खास तौर पर गर्भवती महिलाएं, स्तनपान कराने वाली माताएं और स्वास्थ्य से जुड़ी समस्याओं से जूझ रही महिलाएं इसकी शुद्धता और उच्च पोषक तत्व प्रोफ़ाइल के कारण इसे ज़्यादा पसंद करती हैं।

डेयरी सीजन के अंत में, पहले से ही सीमित आपूर्ति के अलावा, बायोडायनामिक मक्खन प्राप्त करना और भी कठिन होता जा रहा है।

सीमित आपूर्ति का मतलब है कि हम प्रति माह बायोडायनामिक + ग्रासफेड OMGhee के केवल 300 जार का उत्पादन करने तक सीमित हैं - यह एक लड़ाई है और हर कोई इसके लिए लड़ रहा है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपना जार न चूक जाएं, सदस्यता ले लीजिए।