如何储存酥油：100 年陈酥油

如果你在想僵尸末日来临时要储存什么，那么酥油就是你储藏室里必不可少的东西之一，你一定要储存起来。

准备者们注意了！如果储存得当，纯酥油的保质期是无限的。为了获得最佳效果，请将其密封好，放在阴凉黑暗的地方。就像窖藏的优质葡萄酒一样。你可以长期储存它，但是味道会随着时间的推移而改变和发展。

在印度，酥油通常被放入陶土容器中，埋起来供后代使用。百年陈年酥油用于精神修炼，据说具有特殊功效。酥油因其药用价值而备受推崇。

在您的家里，如果您的酥油制作正确、未掺杂任何杂质且去除了所有水分和乳固体，那么将酥油存放在食品储藏室的后面 – 多年 – 就足够了。

打开酥油

打开酥油后，你就知道里面有空气和水分了。现在你得到的不再是纯酥油。现在你得到的是含有空气和水分的酥油，而且通常还会加入脏器皿以增加口感。

一旦打开存储酥油的规则就会改变。

考虑你的使用情况以及 食谱 你正在做什么以及要花多长时间才能完成一罐。

您可以选择将打开的酥油罐放在长凳上，以便于涂抹，或者如果您只是偶尔使用，也可以将其放在冰箱中。

在我们家，一罐可以用一周（或更短，取决于那一周的菜单），因此将罐子放在长凳上一周或三周是没有问题的。

打开的酥油（没有用维吉麦刀切开的）在厨房的工作台上可以保存大约三个月。

如果您偶尔用酥油做咖喱，并且要等几周才能再次使用，那么我们建议将酥油存放在冰箱中，直到您准备再次使用为止。这并不是因为酥油的性质是会变质，而是因为使用脏器具或空气中的未知污染物通常无法测量或控制，将其存放在冰箱中可以延长其保质期。

就我个人而言，我们家从来不会把食物放进冰箱——即使是几升的食物，我们也无法控制家里会发生什么。和所有食品的储存一样，谨慎一点是明智的。