酥油废料 - 有关可持续酥油的更多信息

制作酥油后，会产生酥油废料作为副产品。

酥油废料被称为 Mawa。

它非常美味，非常适合做甜点。它具有酥油的所有烘烤味，并混合了乳糖中的糖分。它是甜点食谱的绝佳补充。我们最喜欢用酥油做的传统苹果酥饼馅料。

它的美味程度怎么形容都不为过，说实话，光是想想就已经让我流口水了。

这种剩余的棕色残渣富含蛋白质、脂肪和矿物质，常用作膳食补充剂。如果你对营养细节和其他用途非常感兴趣，可以点击查看一篇文章 这里。它对健康的益处很有趣，但与其味道相比却很无趣。

天哪，太棒了！

我的一个女朋友 Sharon 非常喜欢 Mawa，她会直接从罐子里吃。对她来说，这是一种特殊的享受，她将其命名为 Royal Ghee，这是对蜜蜂高价值蜂王浆的文字游戏。

厨师不会给你带来太多的酥油，我上次做的时候只得到了 6 小罐。42 公斤黄油被神奇地变成了金黄色的酥油，这不算多，但很珍贵。

把它扔掉似乎太浪费了，所以目前我们正把它传给阿德莱德各地的厨师们，让他们玩一玩。如果你是一名厨师，想尝试一下， 请联系我们——我们很乐意让你尝试一下。

最简单的吃法是将其和少许糖弄碎，然后撒在炖水果或冰淇淋上（有人奶制品摄入过多吗？！）。

现在请原谅我，我得去吃一些了。😋